New York Restaurant: Grootmoeders regeren bij "Nonnas of the World"
Tegenover de wolkenkrabbers van Manhattan in New York City (Verenigde Staten) bevindt zich een restaurant op Staten Island waar grootmoeders de dienst uitmaken. Als je "Nonnas of the World" bezoekt, zul je zien dat er elk weekend veel grootmoeders in de keuken staan of eten serveren.
Het restaurant "Nonnas of the World", gelegen op Staten Island, tegenover de torenhoge wolkenkrabbers van Manhattan in New York City (Verenigde Staten), is uniek omdat het uitsluitend grootmoeders in dienst heeft. Tientallen van hen komen hier om traditionele gerechten uit hun geboorteland te bereiden, met een eenvoudige en royale keuken, gebaseerd op het idee om de familiekennis te behouden.
Het concept ontstond bijna 20 jaar geleden in het hoofd van Joe Scaravella, toen deze kleinzoon van Italiaanse immigranten net zijn moeder en grootmoeder had verloren. Hij besloot een trattoria te openen om hen te eren en plaatste een advertentie voor grootmoeders die als kok konden werken. " Op de dag van het interview kwamen ze met hun kinderen en hun echtgenoten, en het huis zat vol mensen die me met borden achtervolgden zodat ik alles kon proeven ", lacht de oprichter van "Nonnas of the World".
Bekijk het volledige rapport in de video hierboven
Francetvinfo
